CAS CERVESER
Galilea Amber Ale. Cerveza de color ambarino y espuma blanca de retención media. Aroma floral y cítrico debido a los lúpulos americanos intensificado por el dry hopping. Sabor a maltas carmelizadas con suaves toques de caramelo que se adhieren al paladar, amargor persistente en el paladar que le imprime un carácter muy refrescante, con tonos de pomelo y hierba recién cortada. 4,8º. 3 €.
Galilea Red Ale. Cerveza de color rojizo y espuma blanca de retención media. Aroma a maltas caramelizadas y un suave recuerdo floral aportado por los lúpulos. El sabor a maltas caramelizadas es de intensidad media-alta. De paso amable y retención de sabor alta. 5º. 3 €.
Galilea Golden Ale. Cerveza de color amarillo anaranjado, de espuma blanca. Cerveza suave con un carga de lúpulos aromáticos elevada, ligeramente maltosa tanto en aroma como sabor, de baja graduación alcohólica. De paso ligero y retención fugaz, altamente refrescante. 4º. 3 €.
Satan Klaus. (Pumpkin Ale). Cerveza de color naranja intenso y espuma blanca de retención baja. Esta cerveza lleva calabaza, canela, nuez moscada y clavo, ingredientes que le aportan unos aromas muy intensos donde destaca claramente la canela; el clavo y la nuez moscada aparecen en un análisis olfativo más intenso, la calabaza le aporta un aroma afrutado. La lupulización es baja por lo que apenas es amarga, cabe destacar que los lúpulos y la calabaza utilizados para esta cerveza son de cultivo propio en Mallorca. 6,3º. 3 €.
Sant Antoni i el Dimoni. (Black IPA). Cerveza de color negro intenso con destellos rubí apreciados a contraluz, con buena retención de espuma. Su aporte de maltas tostadas y torrefactas, en unión con copos de centeno y cebada, tostados en nuestras instalaciones, le aportan un espectacular despliegue aromático, donde aparecen cafés muy tostados, cacaos intensos y recuerdos a regaliz. Los copos le aportan mucha untuosidad en el paso por garganta, la retención de su sabor es muy duradera. La carga de lúpulos es muy alta y le confieren un amargor intenso y espectacular sin tapar los sabores a malta en un claro y preciso ejercicio de equilibrio de sabores. 6,3º. 3 €.
Cor de cirera. (Cherry Barrel Aged Sour Ale). Un año en barrica de roble francés de vino tinto con cerezas de las bodegas de Son Puig. Intenso color naranja rojizo con un marcado aroma a vino tinto. Aromas Florales (rosas), afrutados (cereza madura, naranja amarga, caqui) y notas de madera tostada procedentes de las barricas de roble francés. En boca, intenso sabor a cerezas, rosas y vino tinto. Robusta con un punto amargo agradable y una acidez bien integrada. 6,9º. 4 €
