Ambar desembarca en el Beer Palma Festival con todo su arsenal

En 1900 se empezó a gestar un proyecto de una cervecera independiente de gran calidad. Así se gestó la cerveza Ámbar. A día de hoy conviven los procesos de elaboración más tradicionales con la tecnología puntera. Este año nos acompañan con unas cervezas de sobra conocidas y con alguna que otra sorpresa. Cabe señalar que su calidad ha sido reconocida en certámenes cerveceros de referencia tales como el World Beer Challenge o el World Beer Award.

  • Cerveza Ambar: De color ambarino por el tostado medio de las maltas empleadas en su elaboración. La mezcla de selectas variedades de cebada y de lúpulos amargos y aromáticos dan como resultado su redondez de paladar y bouquet característico. ALC 5.2%
  • Cerveza Ambar Radler: Cerveza con zumo de limónm en una proporción perfecta para refrescar y satisfacer por igual a los paladares mas cerveceros. ALC 2.5%
  • Cerveza Ambar Export: Cer veza de doble fermentación realizada con tres maltas diferentes que le confieren su sabor, cuerpo y aroma personal. ALC 7.00%
  • Marlen: Es una cerveza estilo Dortmunder, que trabaja más las maltas que los lúpulos, siendo una de las cervezas de color más claro del panorama nacional. ALC 5.8%
  • Ambar Caesaraugusta: Cerveza con malta de trigo cuya doble fermentación a alta temperatura le confiere una turbidez natural, frescor y un punto especiado. ALC 5.2%
  • Ambar 1900: Cerveza de color pálido y fina burbuja con moderado amargor. Es suave al paladar co un proceso de fermentación a alta temperatura. ALC 4.8%
  • Ambar Negra: Elaborada con azúcar de caña, ofrece aromas de chocolate negro, regaliz y toffe. Fermentada a muy baja temperatura. ALC 4.8%
  • Ambar IPA: Cuatro variedades de lúpulos la hacen una cerveza única. De cuerpo medio, color pálido y espuma densa. ALC 5.7%
  • Sputnik: Aromatizada con Vodka, es una cerveza muy aromática. Su color pálido proviene del tostado muy suave del cereal. ALC 9%
  • Amibiciosas: Una colección de cervezas de edición limitada, pensadas para provocar sensaciones. Elaboradas de forma artesanal en la única sala tradicional de España que aún sigue en activo.

Cas Cerveser no falla y estará como siempre en el Beer Palma Festival

Desde Puigpunyent, un año más nos acompañan Cas Cerveser, un clásico de las cervezas mallorquinas con distribución desde hace ya tiempo en grandes superficies. Nos deleitarán con una variedad de sus mejores cervezas como son:

  • Galilea merican Amber Ale Cerveza de color ambarino y espuma blanca de retención media. Aroma floral y cítrico debido a los lúpulos americanos intensificado por el dry hopping. Sabor a maltas carmelizadas con suaves toques de caramelo que se adhieren al paladar, amargor persistente en el paladar que le imprime un carácter muy refrescante, con tonos de pomelo y hierba recién cortada.. ALC 4,8%
  • Galilea Golden Ale: Cerveza de color amarillo anaranjado, de espuma blanca. Cerveza suave con un carga de lúpulos aromáticos elevada, ligeramente maltosa tanto en aroma como sabor, de baja graduación alcohólica. De paso ligero y retención fugaz, altamente refrescante. ALC 4%
  • Galilea Red Ale: Cerveza de color rojizo y espuma blanca de retención media. Aroma a maltas caramelizadas y un suave recuerdo floral aportado por los lúpulos. El sabor a maltas caramelizadas es de intensidad media-alta. De paso amable y retención de sabor alta.. ALC 5%
  • Satan Klaus Pumpkin Ale: Cerveza de color naranja intenso y espuma blanca de retención baja. Esta cerveza lleva calabaza, canela, nuez moscada y clavo, ingredientes que le aportan unos aromas muy intensos donde destaca claramente la canela; el clavo y la nuez moscada aparecen en un análisis olfativo más intenso, la calabaza le aporta un aroma afrutado. La lupulización es baja por lo que apenas es amarga, cabe destacar que los lúpulos y la calabaza utilizados para esta cerveza son de cultivo propio en Mallorca. ALC 6,66%
  • Sant Antoni i el dimoni Black IPA: Cerveza de color negro intenso con destellos rubí apreciados a contraluz, con buena retención de espuma. Su aporte de maltas tostadas y torrefactas, en unión con copos de centeno y cebada, tostados en nuestras instalaciones, le aportan un espectacular despliegue aromático, donde aparecen cafés muy tostados, cacaos intensos y recuerdos a regaliz. Los copos le aportan mucha untuosidad en el paso por garganta, la retención de su sabor es muy duradera. La carga de lúpulos es muy alta y le confieren un amargor intenso y espectacular sin tapar los sabores a malta en un claro y preciso ejercicio de equilibrio de sabores. ALC 6,3
  • Manaw (Singular beers) Cerveza rubia suave, con marcado sabor cítrico (Lemongrass y Lima kaffir) ALC 4%
  • Ryūjin (singular beers) ALC 4%

Cerveza RALF trae tres vaieades al Beer Palma Festival

Desde Maria de la Salut nos vuelven a  acompañar nuestros amigos de Cerveza RALF, este año con tres variedades de cerveza:

  • TUAREG – Pale ale: Dry hopped con lúpulo cascade. De color dorado, algo más ligera. Muy equilibrada entre amargura y aroma. El lúpulo le da toques aromáticos de limón. También utilizamos la técnica de “dry hopped”. Sencilla y fácil de beber, refrescante, siempre pide más, muy adecuada para el verano. Puede acompañar pescados y, porque no, un buen partido de fútbol. 45 IBU 11,6° Plato alc. 4,8% vol.
  • COMANDANTE: Dry hopped con lúpulo chinook y summit. De color oscuro con un toque rojo brillante. Con un cuerpo de malta muy equilibrado. Debido a la alta fermentación es afrutada. Con lúpulos americanos muy aromáticos que dejan notar unos tonos intensos de mandarina y pino. Los lúpulos son introducidos durante la maceración y la fermentación primaria, mediante “dry hopped”. Perfecta para acompañar carne de caza y roja. 37 IBU 13° Plato alc. 5,4% vol.
  • MAQUIS IPA: La IPA tiene su amargor y sus aromas dominantes gracias al uso de lúpulos en su mayoría americanos durante de la cocción como durante la fermentación. 8g de “Dryhop” por litro durante la fermentación con los lúpulos Chinook, Summit, Simcoe y Mandarín Bavaria le dan sus aromas de pino y frutas tropicales. Para encontrar un equilibrio entre aromas y cuerpo de malta se usan cantidades de malta más grandes y así conseguimos que tenga su cuerpo más intenso.IBU 65 ALC 5.9% vol
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